बेकिंग बनाने के टिप्स

बेकिंग बनाने के टिप्स

1. कमरे के तापमान पर सामग्री का प्रयोग करें

जब तक कुछ व्यंजनों में एक विशिष्ट तापमान पर सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, तब तक कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, विशेष रूप से मक्खन और अंडे। रेफ्रिजेरेटेड अंडे और मक्खन को कमरे के तापमान पर एक घंटे पहले रखा जाना चाहिए, और इसे इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें। रेफ्रिजरेट बाद के अवयवों में कमरे के तापमान पर समान विशेषताएं नहीं होंगी।

2. सही तौल विधि

यदि आप अधिक सटीक वजन करना चाहते हैं, तो आपको एक इलेक्ट्रॉनिक पैमाना तैयार करना होगा। क्योंकि अगर मापने के कप और मापने वाले चम्मच का उपयोग वजन के लिए किया जाता है, तब भी एक निश्चित त्रुटि होगी, और एक निश्चित घटक की त्रुटि का बेकिंग परिणाम पर भारी प्रभाव पड़ सकता है।

3. घर का बना वेनिला स्वाद

बाजार में उपलब्ध वेनिला फ्लेवर सस्ते होते हैं और कुछ कृत्रिम योजक के साथ जोड़े जा सकते हैं, जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। असली शुद्ध वेनिला स्वाद अधिक महंगा है, इसलिए घर पर वेनिला स्वाद बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

4. डॉन [जीजी] # 39; ओवर-मिक्स न करें

आटा और बैटर बनाने की प्रक्रिया में, यदि आप बहुत अधिक हिलाते हैं, तो आटा और बैटर बहुत अधिक ग्लूटेन उत्पन्न कर सकता है, जिससे अंतिम बेक किया हुआ केक या बिस्किट का स्वाद खुरदरा हो जाएगा। मफिन पैन में बैटर डालते समय बैटर को बैटर के बीच में न डालें. स्कूपिंग शुरू करें, लेकिन घोल को मिक्सिंग पैन के साथ चारों ओर से स्कूप करें।

5. बेकिंग के बीच में ओवन का दरवाजा न खोलें

बेकिंग प्रक्रिया की प्रतीक्षा करते समय, धैर्य रखें और ओवन का दरवाजा हल्के से न खोलें। ओवन का दरवाजा खोलने के बाद, ओवन में तापमान 3-4 डिग्री गिर सकता है। तापमान में अचानक गिरावट के कारण केक गिर सकता है। इसके अलावा, केक बेक किया हुआ है डॉन [जीजी] # 39; जल्दी में ओवन का दरवाजा न खोलें, तापमान के थोड़ा कम होने की प्रतीक्षा करें, और फिर इसे खोलें।